告别COSTA和星爸爸：英国在家就能喝到宝藏咖啡推荐！

最近天气越来越冷

在英国一到下午就非常容易犯困！

颈长虽然没时间睡午觉

但一定有时间给自己泡一杯香醇咖啡！

每天的一杯咖啡对于喝多人来说

已经和吃饭睡觉一样不可或缺了

颈长今天给你带来

疫情下如何在家喝到高品质咖啡

喝不到星爸爸店里的咖啡，拿咖啡豆冲咖啡又太麻烦？不想那么麻烦又想喝上一杯可口的咖啡的话，下面的这几种喝咖啡的方式方便又省时，小伙伴们都可以考虑噢~

图片来源 Which？

方便省事，第一个肯定就是速溶咖啡了。u1s1——以前速溶咖啡的味道实在一言难尽，这主要是因为之前制作工艺包含的高温干燥会导致芳香物质流失。

而现在换用用冷冻干燥技术以后，已经很大程度上解决了这个问题。速溶咖啡喝起来虽然没有咖啡豆泡出来那么香，但口感一定可以满足日常需要！

图片来源 考拉海购

假如有想尝试一下手冲咖啡的小伙伴，这是最方便且接近的一种方式——挂耳其实就是在上面这种挂耳包里放上研磨好的咖啡粉，倒入热水就能泡出啦！

制作袋装挂耳咖啡的主要是一些日本的品牌，在英国购买起来价格相对高一些。对咖啡品质有一定要求的小伙伴，可以在亚马逊单独购买挂耳包 Drip coffee bag 和研磨好的咖啡粉 Ground Coffee，也可以达到相同的效果～

图片来源 WM Thermoforming

以为胶囊咖啡是最近10年出的？其实早在1976年它就诞生了——通过在胶囊里填充惰性气体的方式，在方便保存的同时保留了咖啡中芳香物质。

胶囊咖啡使用起来也炒鸡方便，只需要在胶囊咖啡机里加入胶囊和水，机器就会自动泡出一杯Espresso特浓啦！还可根据喜好，加入牛奶、糖或水，心灵手巧的话，你的咖啡可超越COSTA店里的哦！

胶囊咖啡原理示意图 | 图片来源 Dualit

但需要注意的是，胶囊咖啡机需要自行购买。根据品质不同，价格从几百至几千的都有。

颈长分别挑选了在英国销量和评价最好的几款推荐给你们参考～

最近胶囊咖啡机大火，不考虑来一台？

生产胶囊咖啡公司主要是Nespresso(霸占市场半壁江山)，其次还有illy、Lavazza和星巴克等，考虑到Nespresso的地位和众多口味，而且大部分的公司都提供能与Nespresso兼容的胶囊，所以只要选购Nespresso规格的胶囊咖啡机就不会错～

光是Nespresso出品的胶囊咖啡种类就四十多种了，下面我们简单看看不同咖啡胶囊的区别～

Nespresso选择指导 | 图片来源 Nespresso Guide

*咖啡种类后标注的数字越大，味道越浓郁

*在数字后的图案则表示这种咖啡胶囊适合做成哪种杯型的咖啡，分为Ristretto 25ml，Espresso 40ml和Lungo 110ml。

Nespresso浓度分级 | 图片来源 Nespresso

在这么多种类的胶囊里面，颈长主要推荐几款盲买也不会出错的和有自己独特风味的咖啡：

• Vivalto Lungo：海蓝色，咖啡强度 4

  苦味不浓，并且有淡淡的花香（其实更像果木香），直接泡成美式也不会太苦

• Capriccio：墨绿色，咖啡强度 5

  和经典的意式咖啡最为接近的味道，厚重而复杂的口感

• Envivo Lungo：锈红色，咖啡强度 9

  带有焦糖风味的咖啡，泡成大杯以后味道也不会很淡，非常具有自己的特色

• Livanto：赭石色，咖啡强度 6

  非常均衡却很富有层次的口感，如果没有特别的偏好选它基本不会出错

挑完胶囊，再来康康Nespresso的胶囊机～

品牌：Nescafé

价格：£34.99

功能：半自动，可加热

英国市面上最划算的胶囊咖啡机：能制作Nespresso或雀巢Dolce Gusto的胶囊咖啡，功能简单但能够满足日常需要。

需要注意的是，这款咖啡机并非全自动，所以在做的过程中需在旁边standby哦~

品牌：VertuoPlus

价格：£79

功能：全自动

VertuoPlus是Nespresso的官网推荐～总体来说属于中等价位，性价比很好！把胶囊咖啡放入机器以后，只需要按下按键，一杯香醇的咖啡马上就自动装进杯子里了，省心了兄弟！

品牌：De’Longhi

价格：£154.99

功能：自动，能打奶泡

这款相对价格更高，但功能更加全面——除了自动制作咖啡外，这台De’Longhi的机器还包含了制作奶泡的功能哦～喜欢喝拿铁或者其他带奶泡咖啡的小伙伴，请毫不犹豫地入这一款！

品牌：雀巢 Nescafe

价格：约£3 / 100g

工艺：冷冻干燥

风味：原味，偏浓

雀巢这款Azera是公认的便宜又好喝，用阿拉比卡和罗布斯塔(两大咖啡豆原产地)混合而成，其中还加入了5%的研磨咖啡，整体口感和风味非常接近手工冲泡咖啡体验。

当然，它遍布在各大超市和亚马逊，哪儿都能买到。口感和风味都比较均衡，适合初学者或者选择恐惧症。

品牌：Cafe Direct

价格：约£4 / 100g

工艺：冷冻干燥

风味：浓重，有巧克力香

它用100%阿拉比卡咖啡豆制作的速溶咖啡，咖啡的香味比较浓烈，并且带有黑巧克力的香味。

值得一提的是，Cafe Direct长久以来一直将一半的收益用于发展其咖啡豆原产地的社会发展。可以说买他家的咖啡的同时，也是在间接帮助一些相对贫困的人群获得更好的生活了，冲这个颈长爱了！！！

品牌：Clipper

价格：£6 / 100g

工艺：冷冻干燥

风味：原味，口感顺滑

品牌：Beanies

价格：£2.5 / 50g

风味：太妃糖拿铁，甜味

如果普通速溶咖啡满足不了你的话，一定要试试看Beanies的调味拿铁！

颈长推荐太妃糖味拿铁，既有咖啡的香醇，又有太妃糖讨人喜欢的甜蜜，重点是它还是无糖的！泡一杯只有2卡路里，再也没有你的天敌！

挂耳咖啡在英国并不主流，主要是因为大部分对咖啡口感有要求的人会直接购买手冲咖啡的工具或自动咖啡机。但假如你既想体验手冲咖啡的独特风味，又不想太麻烦或花太多钱，建议你直接在Amazon等网站购买下面这种挂耳包Coffee Dripping Bag：

挂耳包示意图 | 图片来源Amazon

有了这样的挂耳包，只需要购买市面上任意一种研磨咖啡粉 Ground Coffee，取适量在挂耳包内用开水湿润焖煮约半分钟，再加入大约150ml热水等待咖啡滤出就可以啦！整个过程非常快！

如果觉得单独购买还是麻烦的话，则可以购买下面这款日本生产的挂耳咖啡

品牌：Blendy

价格：£26.7 / 36袋

风味：原味手冲咖啡

不管是在国内还是英国，它都获得了大量好评，因为已经最大程度地还原了手冲咖啡的口感和风味。

这款咖啡的口感层次分明，略带有咖啡豆的酸味和烘培过后特有的回甘，总体来说入口很柔和但非常独特，确实和速溶咖啡有着不一样的体验呢～